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農糧署表示，豬母乳本名馬齒莧，又稱長壽菜，可當作野生蔬菜食用。（圖取自photoAC）

有些台灣小吃店會販售「豬母乳」料理，那什麼是豬母乳呢？對此，行政院農委會農糧署表示，豬母乳本名馬齒莧，又稱長壽菜，可當作野生蔬菜食用，其營養成分豐富，具鈣、鐵、維生素C等營養素，也可用於中藥，主治小便不通、久咳、痔瘡出血等症。

農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，豬母乳本名馬齒莧，因葉形像馬的牙齒，又有莧菜的滑嫩口感而得名，早期常做為豬飼料，因能幫助母豬分泌乳汁，故又得豬母乳一名。其品種多樣、花色各異，有果園會拿它來做地被植物，因為扦插就能繁殖，也當作盆草種植，簡單又具觀賞價值。

農委會提到，馬齒莧通常食用酸味較低的白花種（綠莖），其營養成分豐富，如有脂肪酸、胺基酸、醣類、維生素A、維生素C、鈣、鐵、磷等礦物質，在民間又稱為長壽菜，常作為野生蔬菜食用，如涼拌、烹炒、煮羹湯。

若以全草、種子入藥，其全草的中藥名為馬齒莧，種子的中藥名為馬齒莧子。具清熱解毒、散血消腫、除濕止痢、利尿潤肺、止渴生津之效，主治小便不通、久咳、子宮出血、痔瘡出血等症。