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圖1：百合蘿蔔文蛤湯。（照片提供／王儀絜）

每到過年前，大部分的人不免俗都會為了迎接新年，變得比日常較忙碌些，比如安排家中打掃、採買、甚至親友聯繫聚會…。然而在生活步調開始緊湊時，別忘了提醒自己，飲水、睡眠要儘量維持正常，感到壓力或疲憊的時候，可適時休息或找親友說說話，飲食的部分也可以選擇簡單的藥食膳照顧，這樣就能舒心迎接新年的來到。

分享二道適合全家的舒心藥食膳及茶飲：

◎百合蘿蔔文蛤湯（圖1）：

●藥食材：百合、茯苓、枸杞、白蘿蔔、文蛤、鮮香菇、玉米、生薑。

●步驟：

1.將上述的藥食材洗淨，白蘿蔔、鮮香菇、玉米切適中，生薑切片。

2.將步驟1的藥食材（文蛤除外）放入鍋子中，再加入適量水，大火煮滾後轉小火，續煮20分鐘，小心加入文蛤待殼開，即可關火起鍋。

●功效：

「百合」性味甘平，可潤肺寧心。

「茯苓」性味甘溫，可生津止渴、袪濕熱。

「枸杞」性味甘平，可清肝明目、益氣潤肺。

「玉米」性味甘平，可調中開胃、含有豐富營養素。

「文蛤」性味鹹冷，可除煩渴、利尿、解酒。

「白蘿蔔」性寒，含維生素C、膳食纖維。

「鮮香菇」含胺基酸。

●小叮嚀：素食去文蛤即可，白蘿蔔亦可用高麗菜或大白菜取代。

圖2：清心藥膳茶。（照片提供／王儀絜）

◎清心藥膳茶（圖2）：

●藥食材：酸棗仁、浮小麥、菊花、枸杞、生薑、甜菊葉、柳丁。

●步驟：

1.將酸棗仁、浮小麥打碎裝入過濾紙袋，柳丁切小塊，生薑拍裂。

2.鍋子放入菊花、枸杞、生薑、甜菊及步驟1包有中藥材的過濾紙袋，加入適量水，大火煮滾後轉小火，續煮20分鐘，小心放入柳丁後關火，待稍涼即可飲用。

●功效：

「酸棗仁」性味甘酸平，可除煩止渴、安神助眠。

「浮小麥」性味甘涼，可除熱止汗、養心除煩。

「菊花」性涼甘苦，疏散風熱，平肝明目。

「生薑」性味辛溫，可袪濕、溫胃。

「甜菊葉」性味甘平，可生津止渴。

柳丁含膳食纖維、維生素B、C、類胡蘿蔔素。

●小叮嚀：若排便偏硬者可用蜂蜜取代甜菊葉；柳丁為時令水果可依季節調整。

（作者為台中市李德茂中醫診所藥師）