消息專區

2024.12.19 彰化國小營養午餐與日本小學生教育交流城市共享國際飲食文化健康教育

(以上圖檔引用彰化縣政府)

彰化縣長王惠美縣府團隊積極推動食農教育與國際教育多年，縣內有許多優秀的食農教育推動學校。彰化縣鹿東國小參與社團法人大享食育協會主辦的「2024臺日韓學校午餐食譜交換及供餐交流計劃」，於(12/3)日上午與日本群馬縣水上町立新治小學校進行線上營養午餐交流，雙方透過午餐分享彼此的飲食文化，深化學生對於多元文化與健康飲食的理解，城市共享國際飲食文化健康教育。

這次活動臺日雙方交流人員，有彰化縣鹿港鎮鹿東國小施沛君營養師、該校5年5班師生、群馬縣水上町立新治小學校信澤由佳營養教師及該校6年級學生共同參與，日本方由營養教師信澤由佳提供並介紹精心設計的菜單，包括白飯、味噌肉燥油豆腐、日式涼拌菜、日式雜煮湯、麻花捲與牛奶。而台灣方面由施沛君營養師級學生共同介紹精心設計的菜豆鹹飯、鹽水雞、香酥豆腐佐泡菜、蘿蔔肉絲湯與鮮奶展示台灣的飲食特色。雙方學生在餐前互相介紹菜色來源與背後故事，展現豐富的文化內涵與飲食巧思。

活動中，學生們透過線上平台進行互動問答。日本學生熱情提問彰化的營養午餐的烹調方式及特色，彰化的學生也好奇日本學校午餐的規劃理念與傳統食材運用。

教育處表示，透過這類跨國文化交流，學生不僅能從中學習不同的飲食文化，更能深化對健康飲食的重要性認識，進而培養尊重多元文化的價值觀。未來，彰化縣將持續推動此類教育活動，為學校創造更多跨國合作的機會，進一步提升學生的國際視野與生活技能。本次活動的舉辦，再次證明跨國食農教育與國際教育的可能性，彰化縣國小以實際行動詮釋了「食育」的深遠意義，也為彰化縣的教育發展增添亮點。

現場蒞臨貴賓有農糧署中區分署徐煇妃分署長、農糧署中區分署張文美科長、農糧署中區分署楊育家技士；農糧署蔬菜及種苗產業組徐惠瑩副組長、農糧署蔬菜及種苗產業組鄭永青科長、蔬菜採後處理行銷科莊鈞婷視察；本府教育處體健科尤雅慧專員；鹿東國小謝秀華校長；日本農業新聞編輯局報道部糸井里未；社團法人大享食育協會陳芬瑜理事、陳儒瑋研究員、洪菀紜資深專案經理、朱曉萱研究員。

發布單位教育處
發布日期 2024/12/04~2025/01/04
聯絡資訊喬科長 7112175

(以上廣告由彰化縣政府教育處提供)

彰化縣政府教育處

陪你購物網

消息專區

2024.12.19 彰化國小營養午餐與日本小學生教育交流 城市共享國際飲食文化健康教育

友好連結LINK

2024.12.19 彰化國小營養午餐與日本小學生教育交流城市共享國際飲食文化健康教育