新聞專區 焦點新聞

2022.08.09 健康網》缺鐵致甲狀腺低下! 醫:補鐵加C效果好

 

醫師表示,缺鐵可補充肉類,如牛肉,並和維他命C一起食用吸收更好。(圖取自freepik)

鐵質是人體重要的營養素,不過醫師提醒,缺鐵不僅造成甲狀腺功能低下,還會影響小孩的智力和認知發展,建議補充牛肉、豬肝、豬血、鴨血等二價鐵,吸收率較佳,而且和維他命C一起補充吸收更好。

鄰好西醫診所李思賢在臉書粉專「思思醫師,陪你健康的好朋友」發文指出,即使鐵是世界上第四多的元素,但是鐵缺乏其實影響了全世界接近4分之1的人口,尤其是女性。鐵算是全身最重要的幾個礦物質之一。鐵存在於身體重要的蛋白質以及酵素中,功能涵括能量傳送、DNA合成以及氧氣運輸。

李思賢表示,根據臨床上也發現許多「甲狀腺功能低下」是因為缺鐵所導致,缺鐵也會嚴重影響「小孩的智力和認知」發展。而鐵的濃度在身體內是被嚴格調控的,可能因為鐵真的很重要,因為幾乎沒有排出的途徑(除了流血、月經),所以在身體已經有足夠鐵時,「hepcidin調鐵素」會嚴格降低吸收鐵的速度。

李思賢進一步說,由食物攝取是很好的來源,但是鐵的來源分為「血基質鐵」與「非血基質鐵」,其中血基質鐵主要來源是「動物」,為「二價鐵」吸收率較佳,而非血基質鐵主要來源是「非動物」,為「三價鐵」吸收率較差。常見富含鐵的食物,像是牛肉、豬肝、豬血、鴨血、紅莧菜、紫菜、芝麻等。

補充鋅太多 小心影響鐵吸收 

李思賢強調,若排除掉病理因素還是沒有辦法將鐵補起來有幾個可能,「銅不足」是近期發現很常見的原因。新冠疫情之下很多人會補充鋅,鋅的補充太頻繁會導致銅缺乏,銅缺乏又會導致鐵的吸收被抑制,營養的因果關係就像是蜘蛛網一樣綁在一起的,牽一髮動全身。他建議,補充超過30mg鋅的患者可以額外增加銅的攝取。而和維他命C一起補充可以增加鐵的吸收效果。

至於民間常常流傳用鐵鍋炒菜可以補鐵,李思賢解釋,事實上也是真的,因為用鐵鍋煮出來的料理含鐵量的確比其他鍋子高,但是不建議用這種方法來補鐵,從食物中攝取才是比較好的方式。

〔健康頻道/綜合報導〕
(相關參考資訊【金石】維他命C錠
(以上圖檔及內容引用自由健康網)
(以上廣告由自由健康網提供)