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2023.02.04
來大稻埕體驗神農嚐百草 德利泰中藥材互動體驗館推廣認識中藥材
你對中藥材的了解有多少?中藥行不再是老人家生病才會造訪的地方,位於大稻埕的德利泰中藥材互動體驗館,為了讓普羅大眾認識神農嚐什麼百草?老祖宗怎麼將鄉野間不起眼的植物,變成可治病的中藥?德利泰中藥材互動體驗館創辦人陳清鈕先生把原本是中藥材的批發倉庫,轉型為中藥材互動體驗館。
大稻埕昔日是中藥材的集散地,陳先生23歲退伍後,便隻身從彰化田中來到大稻埕的中藥行當學徒,陳先生回憶,他的八叔公是中醫,從小,便跟在八叔公旁邊行醫,看著八叔公如何行醫濟世,耳濡目染,無論是夏天熬煮消暑的青草茶,或是冬天補氣養生的全酒雞湯裏頭的中藥材,都烙印在他的腦海。真正讓他下定決心要從事中藥材行業,是他的七叔公罹患血癌,醫師宣佈只剩下一周的時間可活,請家屬接回家,家屬們都已備好壽衣等喪葬事宜,此時,八叔公前來探視,開立藥方,熬煮了龜鹿二仙膠讓七叔公服用後,七叔公竟痊癒,又活了一、二十年,親眼見證中藥材的神奇療效,陳先生便立志此生從事推廣中藥材的行業。
陳清紐退伍後便立志此生從事推廣中藥材的行業。圖/陳賜哿攝
在大稻埕當學徒學藥材,又自立門戶幾年後,陳先生便決定到產地大陸了解原物料的採收並設廠,一待就是三十幾年,在此過程,他走遍大陸各地,最遠到天寒地凍的內蒙古,在零下30度的低溫下採集甘草。他也曾到廣西的野山區,採集適合當地生長的金毛狗脊、雞血藤和佛手,山區天冷便睡在炕上面,陳先生一步一腳印,自創品牌:「天然本草」,把採收的優質中藥材全部配送回台灣,他花時間潛心鑽研、提升藥材產製與產業運作模式,從採收、加工、儲存、配送都親自督軍,檢驗藥材是否有農藥殘留?去雜質,用金屬過濾機制確保藥材的安全與品質,工廠也運用科技技術讓品管到配送一條龍作業。
當陳先生在大陸的藥材事業漸漸有成,前後設立了七個藥材廠,有一次回台灣搭計程車,司機竟問他:「你的中藥可以吃嗎?中藥不是有農藥跟重金屬嗎?」,讓陳先生非常錯愕,深感中藥材的教育在台灣不夠普及,讓大眾對中藥有錯誤的刻板印象,於是決心要成立一間中藥材的博物館,讓老祖宗五千年的智慧能夠傳承下去、發揚光大。
但申請成立博物館有太多的專業問題須克服,2019年,台北市商業處的文創團隊來接觸位於大同區甘谷街的藥材倉庫,輔導店面的改造,於是有了陳先生將倉庫轉型為中藥材互動體驗館的契機。
牆上分享德利泰獨創原相工法,把天然的藥材原始本質好好保留的理念與關鍵。圖/陳賜哿攝
在商業處的輔導下,他把倉庫全打掉重新打造成現今的互動體驗館,直接面對消費者互動、講課、介紹,開辦包括「抓藥體驗」等種種活動,讓小朋友從小小年紀開始就接觸中藥材,期望或許有人能像他自己小時候在八叔公身邊一樣,因此對中藥產生興趣。
滿屋子陳列了各式珍稀中藥材。圖/陳賜哿攝
走進德利泰中藥材互動體驗館,滿屋子陳列了各式中藥材,首先看到歷史牆,分享創辦人走過的辛苦,以及一步一腳印至今所堅持的理念。另一面牆上則分享德利泰獨創原相工法,把天然的藥材原始本質好好保留的理念與關鍵,包括適性選地種植、依時採收檢測、科學檢測及順勢炮製(依據藥材特性與狀態進行加工,例如根莖類藥材不透過壓扁破壞組織,而是直接剁粒,讓整株有效用藥)、精密濾雜、冷藏保質等重點,幫助大家了解合法丶安全、安心的中藥材,究竟該怎得來?
抓藥典故區
據傳藥王孫思邈為了外出行醫施藥方便,會穿上附有許多小口袋的特製服裝,方便藥材分類,避免藥材混淆。衍伸至今,成了中藥鋪必備的藥櫃,而由藥櫃按方取藥,就稱之為抓藥。展區現場就有傳統藥櫃一座,每一個抽屜精心設計「唸台語、猜中藥」的小遊戲。
求藥籤
早期醫療不發達,民眾都是透過祈請廟宇供奉神明,求取籤詩治病。現場回到從前,讓民眾玩抽藥籤。最近哪不舒服,閉眼心中默禱,有請神明給帖時尚藥籤。籤詩為輕鬆的保健指引,讓人莞爾一笑,為生活增添趣味。
現場可以抽藥籤,籤詩為輕鬆的保健指引。圖/陳賜哿攝
早期醫療不發達,民眾都是透過祈請廟宇供奉神明,求取籤詩治病。圖/陳賜哿攝
稀有藥材區
蒐集了植物類、動物類以及礦物類的珍稀藥材。例如少見的龍齒、龜板、石膏枕,這些珍稀藥材都是老闆的珍藏,無私分享讓民眾一窺究竟。
得利泰蒐集了植物類、動物類以及礦物類的珍稀藥材,分享民眾認識。圖/陳賜哿攝
易混淆藥材區
孰是孰非,孰假孰真,可別傻傻分不清喔!這一區特地找來了許多外型相近的藥材,讓民眾比比看有甚麼不一樣。
老機具區
德利泰蒐羅了傳統中藥炮製的老器械,如藥鎚、藥船、藥秤及刨刀。雖然這些阿公級的中藥炮製器具多已退役。即使器械斑駁可見,卻仍泛著古人智慧的光芒。
傳統中藥炮製的老器械。圖/陳賜哿攝
原相藥材展示區
一般常見中藥的原始相貌到底長怎樣?這裡可以一窺還沒製作成藥材前是什麼樣貌!例如生杜仲可以看見明顯的白色絲狀物,那是植物內含的橡膠類物質,烘烤(煨)過的杜仲可以有效破壞橡膠絲,炒杜仲則只能破壞部分橡膠絲,較不利於有效成分釋出。
聞香閣
館方特製兩只透明櫃,特選香料,按比例層層擺上。內設漫香機關,民眾歡迎湊近櫃面的小開洞,隨著藥材旋轉,聞到香料的香氣。
冷藏倉庫
德利泰不惜鉅資,打造一般業界少見的藥材產品高規特製冷藏庫,目的能讓藥材長鮮保存。
DIY 教學活動區
參觀的民眾可以體驗抓藥,用小磅秤抓取紅棗、枸杞、決明子及金絲皇菊將之結合,就是補氣的養生茶,親子可以藉由抓藥的互動體驗,重新學習並認識中藥。
紅棗、枸杞、決明子及金絲皇菊將之結合,就是補氣的養生茶。圖/陳賜哿攝
參觀的民眾可以體驗抓藥。圖/陳賜哿攝
「德利泰,三個字的意思即是:道德在前、利益為後、處之泰然」陳先生認為,中藥材是中國五千年來智慧傳承,不會因為戰爭、天災的變動而消失,他認為有必要尋根溯源、好好保存,推廣各式的教育課程、互動體驗,介紹中藥材,尤其必須有育苗的觀念,讓小朋友從小正確認識中藥材,一起為傳承中藥材努力。
〔生活中心/綜合報導〕
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(以上圖檔及內容引用民報)
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