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營養師表示，若出現頭皮發炎、紅腫癢時，建議可多吃含維生素C、D、Omega-3脂肪酸等食材，如柑橘，能抵禦外在刺激、重建頭皮屏障提升保護力。（圖取自freepik）

頭皮出油、發炎及掉髮等都是民眾常見的頭皮困擾。對此，營養師程涵宇表示，若出現頭皮發炎、紅腫癢時，建議可多吃含維生素C、D、Omega-3脂肪酸等食材，能抵禦外在刺激、重建頭皮屏障提升保護力。除此之外，不菸、不酒、充足睡眠也是照顧頭皮健康，養成蓬鬆秀髮很重要的生活習慣。

程涵宇在臉書專頁「程涵宇營養師」發文整理出頭皮6大問題及飲食方法，只要吃對營養，就可以輕鬆擁有一頭清爽頭皮、烏黑蓬鬆秀髮。

●頭皮出油又塌又黏：建議多吃含維生素A、B、C、D、E等食材，像是地瓜、深綠色蔬菜、芭樂、鮭魚、堅果等，能促進毛囊正常代謝、控制皮脂腺油脂分泌、使頭皮達到油脂平衡、維持頭皮屏障的保護力。另，每天曬20-30分鐘太陽，也能補充維生素D。

●頭髮稀疏一直掉：建議多吃含鐵、維生素D、鋅、蛋白質等食材，像是蛤蜊、鮭魚、蝦、雞肉等，有助頭皮頭髮生長週期不間斷、維持毛囊正常代謝、促進頭髮生長頭皮不空洞。

●頭皮屑雪花片片：建議多吃含維生素A、B6、B12、C等食材，像是胡蘿蔔、海鮮、奇異果、毛豆等，能減少頭皮屑、保濕平衡皮脂、找回免疫力穩定頭皮肌膚健康。

●頭皮發炎紅腫癢：建議多吃含維生素C、D、Omega-3脂肪酸等食材，像是柑橘、強化維生素D牛奶、魚等，能抵禦外在刺激、降低氧化壓力、重建頭皮屏障提升保護力，不管是舒緩脂漏性皮膚炎、毛囊炎、乾癬、頭皮屑多、異位性皮膚炎、痘痘都適用。

●白頭髮：建議多吃含維生素B12、生物素、維生素C、蛋白質等食材，像是海苔、熟雞蛋、菠菜、柳橙等，能維持、活化、幫助、保護「黑色素細胞」，是烏黑秀髮不可缺少的營養素。但要注意，由於生雞蛋含有抗生物素蛋白avidin，會阻礙人體對生物素的利用與吸收，記得避免。

●頭髮長好慢：建議多吃含蛋白質、維生素A、C、E等食材，像是牛奶、小番茄、腰果等，能促進毛囊正常分化、完整頭皮屏障，輕鬆擁有長得快又有韌性的健康髮。