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2023.06.06
健康網》只靠母奶、配方奶才不夠! 醫授補鐵技巧聰明吃
醫師表示,寶寶與生俱來的鐵質大多是在媽媽肚子裡攝取儲存,出生6個月左右就會消耗殆盡,這時就要從食物攝取;情境照,圖中人物與本文無關。(圖取自freepik)
不少爸媽不曉得要額外幫寶寶補充鐵,以為靠母奶或配方奶就足夠。但禾馨民權小兒專科診所主治醫師巫漢盟表示,寶寶與生俱來的鐵質大多是在媽媽肚子裡攝取儲存,出生6個月左右就會消耗殆盡,這時就要從食物攝取。其中又以動物性鐵質優於植物性,建議以牛肉、豬肉、羊肉等為主,並搭配維生素C及蛋白質一起食用。
巫漢盟在臉書粉專「阿包醫生陪你養寶包 - 小兒科巫漢盟醫師」發文指出,根據國健署《國人膳食營養素參考攝取量》第8版資料顯示,各年齡每日需攝取的鐵量如下:
●0-6個月:7毫克。
●7-12個月:10毫克。
●1-6歲:10毫克。
動物性含鐵食物
巫漢盟說明,常見動物性含鐵質食物有牛肉、豬肉、羊肉、雞蛋、豬血、豬血糕、豬肝、西施舌、鴨血、鵝腿肉、文蛤等,不過內臟類食物或許有重金屬疑慮,1週攝取1-2次即可,降低重金屬危機。
植物性含鐵食物
巫漢盟表示,常見植物性含鐵質食物有糙米、燕麥、紅土花生、紅莧菜、菠菜、紅豆、黑豆等。另外,不少人以為葡萄和櫻桃富含鐵,事實則不然,每100g葡萄僅含0.1mg的鐵,是豬血的1/280;每100g櫻桃僅含0.2mg的鐵,是豬血的1/140。
促進鐵質吸收3撇步
巫漢盟指出,含鐵食物很多,其中又以動物性鐵質優於植物性鐵質,建議可以動物性食物為主,植物性食物為輔,並透過以下3招有助於鐵質吸收:
1.搭配維生素C食物:間接促使血紅素製造,讓大腦有足夠氧氣並提振精神。
2.搭配蛋白質食物:例如雞蛋、雞肉、魚肉等,可幫助鐵質吸收,同時也是合成紅血球的重要成分。
3.避開含鈣食物與茶類:富含鈣質的食物與茶類會抑制鐵質吸收,如鮮奶、優酪乳、紅茶等,建議隔餐食用,才能讓吸收進去的鐵質被完善利用。
巫漢盟提醒,鐵是身體不可或缺的元素,幫寶寶適量補充鐵質才能滿足成長所需,同時也能養足精神、維持情緒穩定,成為頭好壯壯的小鐵人!