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北農表示，「高山娃娃菜」又稱抱子芥菜或翡翠娃娃菜，是芥菜家族的一員；圖為示意圖。（圖取自photoAC）

圍爐吃鍋少不了各式蔬菜，尤其鮮脆可口的娃娃菜，台北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文分享，說到娃娃菜許多人會疑惑，長相奇異的「高山娃娃菜」、迷你版「娃娃白菜」到底誰是娃娃菜？事實上它們只有名稱鬧雙胞，前者其實屬於芥菜家族；後者屬於白菜家族，外型可是截然不同。

北農表示，「高山娃娃菜」又稱抱子芥菜或翡翠娃娃菜，是芥菜家族的一員，粗大的根部環繞著一圈翠綠芽包，彷彿孩子們圍著媽媽一樣故得名抱子。另有一說，是因為它在開花結果前就採收，模樣看起來像是還沒長大的小寶寶，於是稱為娃娃菜。

北農介紹，「娃娃白菜」，又叫做翠玉娃娃菜，猶如大白菜的縮小版，但它和大白菜可不是親子關係，雖然同屬十字花科的白菜家族，卻是不同品種。

 

北農說，「娃娃白菜」雖猶如大白菜的縮小版，但不是同一品種；圖為示意圖。（圖取自freepik）

而在口感上，抱子芥菜脆嫩清爽、微苦帶甘，是冬末春初限定的食材；娃娃白菜則較大白菜更為柔軟細緻，為冬季盛產。無論是哪種娃娃菜，都是營養健康的好選擇，快炒或者煮火鍋，都能品嚐到不同風味！